মাছের টিকিয়া তৈরির সহজ রেসিপি

তৈরি করতে যা লাগবে

মাছ- ৫-৬ পিস

সেদ্ধ আলু- আধা কাপ

পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ

ডিম- ২টি

কাঁচা মরিচ কুচি- ৩-৪ টি

ধনিয়া পাতা কুচি- পরিমাণমতো

কর্নফ্লাওয়ার- ২ টেবিল চামচ

দেশত্যাগ করতে চাওয়া বিদেশিদের জন্য ভিসানীতি শিথিল করলো নেপাল

মোটরসাইকেল ও টেলিভিশন উদ্ধার উল্লাপাড়ায় পিস্তলসহ ডাকাত দলের সদস্য গ্রেপ্তার

নাটোরের লালপুরে লাভের আশায় সমকালীন ফসল ছেড়ে বাড়ছে তামাক চাষ

গোল মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ

হলুদ- সামান্য

লবণ- স্বাদমতো

তেল- পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

মাছের পিসগুলো অল্প হলুদ ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে কাঁটা বেছে নিন। সেদ্ধ আলু ভালোভাবে চটকে নিয়ে তার সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনিয়া পাতা, গোল মরিচ ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। কাঁটা বেছে রাখা মাছ, ২টি ডিমের কুসুম এবং কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি দিয়ে ছোট ছোট টিকিয়ার আকৃতিতে গড়ে নিন। ডিমের সাদা ফেটিয়ে রেখে দিন। চুলায় তেল গরম করে টিকিয়াগুলো ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে তেলে ছাড়ুন। অল্প আঁচে সোনালি করে ভেজে নিন। এবার তুলে গরম গরম পরিবশেন করুন সুস্বাদু মাছের টিকিয়া।