নওগাঁর আত্রাইয়ে কচুপাতার কদর বেড়েছে
আত্রাই (নওগাঁ) প্রতিনিধি : নওগাঁর আত্রাইয়ে জলজ উদ্ভিদ কচুু পাতার কদর এখন অনেক বেশি। এক সময় যেটাকে শুধু অবাঞ্চিত গাছ হিসেবে মনে করা হতো, এখন তা স্থানীয় জনসাধারণ ও ভোক্তাদের কাছে পুষ্টির গুরুত্বপূর্ণ উৎসে পরিণত হয়েছে।
জানা যায়, কচুপাতায় থাকা প্রোটিন, ভিটামিন এ এবং সি, ক্যালসিয়াম ও আয়রণের মত উপাদান এ কচুর ডাটা ও পাতায় রয়েছে। ফলে অনেকেই এখন তাদের খাদ্য তালিকায় সংযোজন করেছে এ কচুপাতা ও ডাটা। স্থানীয়রা এখন বাড়ির পাশের পুকুর বা ডোবায় জন্মানো কচুগাছের যত্ন নেয়া শুরু করেছে এবং অনেকেই উৎকৃষ্ট সবজি হিসেবে এটিকে খাদ্য তালিকায় যোগ করেছে।
এক সময় কচু গাছ জংলি গাছ ও আগাছা হিসেবে কৃষকের কাছে পরিচিত ছিল। তাই তারা জমি থেকে এ কচু গাছ অপসারণ করে অন্যান্য আবাদ চাষ করতো। বর্তমানে বিভিন্ন হাট বাজারসহ সর্বত্র কচু পাতার চাহিদা বেড়ে যাওয়ায় এখন বাণিজ্যিকভাবেও এর প্রচুর চাষ করা হচ্ছে। বিশেষ করে বর্ষা মৌসুমে অনেক চাষি বন্যার পানিতে এ কচু চাষ করে থাকে।
আরও পড়ুন
কচুর ডাটা, পাতা ও মূলের চাহিদা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। কৃষি বিশেষজ্ঞদের মতে বাণিজ্যিকভাবে কচুর চাষ বাড়ানো গেলে এটি স্থানীয় পুষ্টি চাহিদা মেটানোর পাশাপাশি কৃষকদের জন্য বাড়তি আয়ের উৎস হতে পারে। কেননা কচু চাষে পৃথক জমির প্রয়োজন হয় না। বাড়ি সংলগ্ন পুকুর ও যে কোন ডোবায় কচু চাষ হয়ে থাকে। আত্রাই উপজেলা কৃষি অফিসার প্রসেনজিৎ তালুকদার বলেন, কচুশাক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি সহজলভ্য উদ্ভিদ। আমরা কৃষকদেরকে এটি চাষ ও ব্যবহারে উদ্বুদ্ধ করে থাকি। যাতে তারা বাড়তি আয় ও পুষ্টি উভয়টি পেতে পারে।
মন্তব্য করুন